Muffins (von Tanja)

Nom…nom…nom…

für ca. 12 Stück

  • 300 g Mehl (200g Dinkel+100g Hanfmehl)
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Ei (evtl. ersetzen)
  • 140 g Zucker
  • 80 ml Öl
  • 200 g Joghurt (vegan)
  • 250 g Schokoraspel, (Beerenobst, Schokostücke, ist ersetzbar)

Mehl, Backpulver, Natron, Zimt mischen. Ei, Zucker, Öl + Joghurt verrühren, Mehlmischung dazugeben, Schokoraspel unterheben, einfüllen. 20-25 min backen, 175 °C (Backofenabhängig).

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