Brownies Vegan (von Tanja)

Super leckere Brownies.

Backzeit: 18-20 min Ober- / Unterhitze, 175 °C

  • 250 g Dinkelmehl
  • 125 g Hanfmehl (aus Presskuchen gemörsert + gesiebt) max. 1/3 Hanfmehl der gesamten Mehlmenge
  • kein Klebereiweiß
  • 100 g Kakaopulver (ungezuckert entölt)
  • 1/4 TL Natron
  • 250 g Zucker
  • 200 ml Kaffee
  • 280 ml Hafer-Mandelmilch
  • 350 ml Rapsöl (geschmacksneutral)

Backblech mit Backpapier auslegen. Trockene Zutaten mischen. Feuchte Zutaten mischen und unterrühren, bis alles vermischt ist (der Teig ist eher flüssig). Anschließend auf dem Backblech verstreichen. Im Ofen auf mittlerer Schiene 18-20 min backen. Bei der Stäbchenprobe, darf ruhig noch etwas daran kleben.

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